Rhabarber – Unsere unbekannte Begeisterung

Unsere unbekannte Begeisterung – Rhabarber

Die meiste Verwendung des Rhabarbers ist die Verarbeitung in Süßspeisen, wie beispielsweise Kuchen, Kompott oder Marmelade. Daher zählt er für die Mehrheit zum Obst.

Tatsächlich zählt Rhabarber aus botanischer Sicht zu den Gemüsesorten, da nicht der Fruchtstand, sondern die Stängel geerntet und gegessen werden.

Rhabarber ist ein mehrjähriges Gewächs, dessen Haupterntezeit von April bis Ende Juni ist.

Auch aus gesundheitlicher Sicht kann der Rhabarber ohne weiteres mit unseren anderen Produkten mithalten. Er ist verdauungsfördernd und enthält sehr Vitamine (zum Beispiel Vitamin C).